La receta más fácil con Trufa Negra

La receta más fácil con Trufa Negra

¿Y qué hago yo con una trufa negra? Pues comerla y disfrutarla como y con quien quieras.

Más o menos es así de fácil. Te comparto los ingredientes y la receta más fácil que conozco, además de ser mi favorita.

Ingredientes para 4 personas:

  • Pan: Haz unas rebanadas de pan, puedes ponerlo un poquito en el horno o la sartén.
  • 40 o 45 gramos de trufa negra de Invierno (Tuber Melanosporum).
  • Sal. La sal potencia el sabor de la trufa, a tu gusto, pero no te pases.
  • Aceite de oliva (si es suavecito, mejor) un chorrito que cruce la rebanada.

Utensilios necesarios:

  • Para laminar la trufa lo mejor es una mandolina y para rallarla un rallador. Si no tienes nada a mano, un cuchillo y haz láminas finitas (de uno a dos mm de espesor).

Ya está...

Por supuesto que la trufa negra transforma los platos en los que la utilizas, acortándoles un sabor y un aroma que a mí me vuelve loco. ¡Qué no me falte trufa en invierno, menos mal que la busco! 

Pero como ves es muy sencillo disfrutar de  una trufa, tanto que no es necesario ni saber cocer pasta.


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